1. 식중독이란 무엇인가? 식중독은 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의해 발생한 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다. 한국의 식품위생법 제2조 제14호에서는 이를 "식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환"으로 정의하고 있습니다. 또한 오염된 음식이나 물을 섭취함으로써 발생하는 질병이기도 하고, 박테리아, 바이러스, 기생충, 혹은 독소가 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 식중독은 매우 흔하며, 증상은 가벼운 불편함에서부터 심각한 질병까지 다양합니다. 세계보건기구(WHO)는 식중독을 "식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환"으로 규정하고 있습니다...